שחף כהנוב הוא מוסמך על ידי ההתאחדות המפרזלים האמריקאית, וההתמחות העיקרית שלו היא בפרזול סוסים. עם ניסיון של 4 שנים בתחום, הוא עבר הכשרה והתמחות בעבודה בפרזול בארצות הברית ובניו זילנד, בחוות של מוסמכים באילוף וסוסים בסגנונות שונים כגון אינגליש, ווסטרן ומרוצי סוסים.